广西20多年米粉店，被南宁人夸上天，却依然征服不了桂林人的胃？

**广西人把各种粉做的可谓是出神入化，让人不得不佩服，光是出名的就有南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉以及桂林的米粉。这些美食不仅征服了当地人的胃，也征服了不少外地吃货的心，几天不吃就会想念的味道。虽说很多美食或是小吃，来到一个新的地方多多少少都会水土不服，但只要做美食的人能坚持的研究，总有一天会成为食客们的宝藏。



20多年的桂林米粉店

广西南宁有家开了20多年的桂林米粉店，其出品的美味可以说是被当地人夸上了天。有个当地的小伙，为了证实真实性，于是带自己桂林的女朋友去一探究竟，本来以为会是皆大欢喜，但在女朋友吃过后，却挑出了不少毛病，看来还是没有征服桂林人的心啊。主要还是在正不正宗的问题上有所争议，至于味道方面，既然有那么多南宁人觉得好吃，那必然不会错的。



这家店开在南宁的地洞口路，这个地方对于当地人来说，自然是多了份情怀，承载着不少老南宁人的记忆和味道，一些开了几十年的老店也存在于当地人的心中，一些味道也保留在他们的味蕾里，就像这家开了20多年的老店，就是其中之一。然而伴随着的是有人喜欢，有人不喜欢，有人经常去吃，也有人没听说过。



锅烧桂林米粉

他家的米粉种类不多，价格比较实惠，二两的都是9元，三两的都是10元，可以单点，也可以双拼。锅烧桂林米粉，锅烧的主要食材是牛肉，牛肉和各种配料以及香料相结合，进行不短时间的熬煮。煮好后的牛肉肉质十分紧实，切成片后肉眼可见的清晰纹理，牛肉与配料散发的香气使人垂涎。





脆皮烧肠粉

脆皮烧肠粉，店家在煮好米粉后，利落的企鹅上几片诱人的脆皮和烧肠，脆皮吃起来不油腻，酥脆的口感加上米粉的软糯，在嘴里变得非常契合。切得同样薄的烧肠则是在此基础上，为这一碗粉增加了香气。他家的米粉相对于南宁其他家的桂林米粉更加的粗一些，味道上也没有入乡随俗地改变成甜口，而是依旧坚持着咸口，调料台上还有各种的调味，可以根据自己的口味增加。





虽说这家馆子可能没有完全的还原桂林米粉的样子和味道，但不得不承认的是，在没有做太大的改变下，依然是征服了当地吃货的胃，并且价格实惠，所以不需要去深究，只要好吃就行。




来源: 人气美食分享